百年烟火，一味传承。在平度市店子镇，传承600余年的“店子火烧”不仅是地方美食的金字招牌，更承载着一代代匠人的坚守与创新。2017年，店子火烧制作技艺被列入平度市非物质文化遗产代表性项目名录，2021年被列入青岛市非物质文化遗产代表性项目名录。

近年来，平度市税务局以“活化”非遗传承为目标，以精准服务与税惠政策为支点，不断创新服务举措，助力这一非遗美食从家庭作坊迈向产业化发展，以税务人的初心守护匠人匠心，让百年老味道焕发新活力。

针对个体非遗经营户的发展特点，平度市税务局实施“阶梯式”服务策略，确保政策红利精准落地，从基础办税辅导入手，帮助经营者掌握数电票开具及纳税申报流程。同时，针对从事非遗食品生产的涉税经营主体规模小、抗风险能力弱等特点，及时了解其涉税难题和发展方向，开展税费优惠政策培训、税收风险提示，给予合理性税收建议，通过“培育-成长-壮大”全周期服务，助力非遗美食从地方小铺迈向更广阔市场。

非遗传承人许召尧表示：“从一间火烧铺发展到现在，规模越来越大，在此过程中，税务部门不仅主动上门宣传税费优惠政策，还辅导我们如何做好税务管理，为我们推动非遗项目产业化增添了信心。”

从炭火烤制到智能生产，从街头小摊到产业集群，“店子火烧”的蜕变之路离不开税惠春风的滋养。平度市税务局将持续深化“政策精准推送+服务主动靠前”机制，以更细举措护航非遗美食轻装前行，让传统美味在乡村振兴中薪火永传。